ELŐÉTEL

Zsidótojás, libatepertő, ineresz (zsidó szalonna), savanyított lilahagyma 1 990

Muhammara (Szír paprikakrém), pekándió, gránátalma (V) 1 690

Thai hummusz (V) 1 690

Lágy kecskesajt, mangó, gyömbér (V) 1 690

Sült padlizsántekercs, dió, tejföl, gránátalma (V) 1 690

Izraeli saláta, labneh (V) 1 690

+ grillezett kecskesajt 790

Koktélparadicsom saláta, kecskesajt, bazsalikom (V) 1 990

Sült reteksaláta, kacsamell, kakukkfű, tojás, pirított napraforgómag 2 490

Töltött libanyak, gersli 1 690

Kacsakolbász, verbéna, zöldalma 1 990

Libamájkrém, lilahagymalekvár 2 590

Grillezett libamáj, Tokaji, méz, snidling 2 590

Szent Jakab kagyló, kovászolt spárga, bodza, tejföl 3 490

Parajkrémleves, tojás, fokhagyma chips (V) 1 490

Húsleves, maceszgombóc 1 990

Báránygulyás 1 790

FŐÉTEL

Macanya – vegetáriánus lasagne, macesz (V) 3 490

Köles, paradicsom, kifliburgonya (V) 2 990

Pisztráng filé, cikória, méz, feketegyökér püré, konfitált fokhagyma 3 990

Pankómorzsás csirkemell, burgonyapüré 3 790

Supreme csirkemell, sáfrány rizottó, zöldbors 3 790

Kacsa duo (mell, fasírt), citrusos karfiol, pagoda, popcorn 3 990

Sólet, füstölt libamell, tojás 3 990

Ludaskása 4 990

Borjúpaprikás, tojásos galuska 3 990

Konfitált báránylapocka, csicseriborsó, koriander 4 490

Bélszín, zöldborsmártás, házi steakburgonya 5 990

Szarvasgerinc, barna csiperke, áfonya, petrezselyempüré 5 990

DESSZERT

Flódni 1 590

Somlói galuska 1 590

Túrógombóc, tejföl, aszalt sárgabarack 1 590

KÓSTOLÓ MENÜ

VEGETÁRIÁNUS

Padlizsántekercs, tejföl, dió, gránátalma
Csordás-Fodor Juhfark – 2016 – Somló

Parajkrémleves, tojás, fokhagyma chips

Köles, citrusos karfiol, pagoda, popcorn
Pátzay Premium Rizling – 2017 – Badacsony

Macanya – vegetáriánus lasagne, macesz
Tűzkő Kékfrankos – 2015 – Szekszárd

Somlói galuska
Grand Tokaj Late Harverst – 2016 – Tokaj

5 fogás: 7 900,-
Borpárosítás: 4 500,- (4 x 0,1l)

ZSIDÓ

Zsidótojás, savanyított lilahagyma
Dubicz Sauvignon Blanc – 2018 – Mátra

Húsleves, maceszgombóc

Töltött libanyak, gersli
Zsirai Furmint – 2011 – Tokaj

Sólet, tojás, füstölt libamell
Pannonhalmi Pinot Noir – 2017 – Pannonhalma

Flódni
Grand Tokaj Late Harvest – 2017 – Tokaj

5 fogás: 8 900,-
Borpárosítás: 4 900,- (4 x 0,1l)

MACESZ

Lágy kecskesajt, mangó, gyömbér
Furlan Prosecco D.O.C. – NV – Treviso

Parajkrémleves, tojás, konfitált fokhagyma

Grillezett libamáj, Tokaji, méz, snidling
Grand Tokaj Late Harvest – 2017 – Tokaj

Szarvasgerinc, barna csiperke, áfonya, petrezselyempüré
Vylyan Cabernet Franc – 2015 – Villány

Túrógombóc, aszalt sárgabarack
Hold and Holló Sweet – 2011 – Tokaj

5 fogás: 10 900.-
Borpárosítás: 5 900,- (4 x 0,1l)