ELŐÉTEL
Zsidótojás, libatepertő, ineresz (zsidó szalonna), savanyított lilahagyma 1 990
Muhammara (Szír paprikakrém), pekándió, gránátalma (V) 1 690
Thai hummusz (V) 1 690
Lágy kecskesajt, mangó, gyömbér (V) 1 690
Sült padlizsántekercs, dió, tejföl, gránátalma (V) 1 690
Izraeli saláta, labneh (V) 1 690
+ grillezett kecskesajt 790
Koktélparadicsom saláta, kecskesajt, bazsalikom (V) 1 990
Sült reteksaláta, kacsamell, kakukkfű, tojás, pirított napraforgómag 2 490
Töltött libanyak, gersli 1 690
Kacsakolbász, verbéna, zöldalma 1 990
Libamájkrém, lilahagymalekvár 2 590
Grillezett libamáj, Tokaji, méz, snidling 2 590
Szent Jakab kagyló, kovászolt spárga, bodza, tejföl 3 490
Parajkrémleves, tojás, fokhagyma chips (V) 1 490
Húsleves, maceszgombóc 1 990
Báránygulyás 1 790
FŐÉTEL
Macanya – vegetáriánus lasagne, macesz (V) 3 490
Köles, paradicsom, kifliburgonya (V) 2 990
Pisztráng filé, cikória, méz, feketegyökér püré, konfitált fokhagyma 3 990
Pankómorzsás csirkemell, burgonyapüré 3 790
Supreme csirkemell, sáfrány rizottó, zöldbors 3 790
Kacsa duo (mell, fasírt), citrusos karfiol, pagoda, popcorn 3 990
Sólet, füstölt libamell, tojás 3 990
Ludaskása 4 990
Borjúpaprikás, tojásos galuska 3 990
Konfitált báránylapocka, csicseriborsó, koriander 4 490
Bélszín, zöldborsmártás, házi steakburgonya 5 990
Szarvasgerinc, barna csiperke, áfonya, petrezselyempüré 5 990
DESSZERT
Flódni 1 590
Somlói galuska 1 590
Túrógombóc, tejföl, aszalt sárgabarack 1 590
KÓSTOLÓ MENÜ
VEGETÁRIÁNUS
Padlizsántekercs, tejföl, dió, gránátalma
Csordás-Fodor Juhfark – 2016 – Somló
Parajkrémleves, tojás, fokhagyma chips
Köles, citrusos karfiol, pagoda, popcorn
Pátzay Premium Rizling – 2017 – Badacsony
Macanya – vegetáriánus lasagne, macesz
Tűzkő Kékfrankos – 2015 – Szekszárd
Somlói galuska
Grand Tokaj Late Harverst – 2016 – Tokaj
5 fogás: 7 900,-
Borpárosítás: 4 500,- (4 x 0,1l)
ZSIDÓ
Zsidótojás, savanyított lilahagyma
Dubicz Sauvignon Blanc – 2018 – Mátra
Húsleves, maceszgombóc
Töltött libanyak, gersli
Zsirai Furmint – 2011 – Tokaj
Sólet, tojás, füstölt libamell
Pannonhalmi Pinot Noir – 2017 – Pannonhalma
Flódni
Grand Tokaj Late Harvest – 2017 – Tokaj
5 fogás: 8 900,-
Borpárosítás: 4 900,- (4 x 0,1l)
MACESZ
Lágy kecskesajt, mangó, gyömbér
Furlan Prosecco D.O.C. – NV – Treviso
Parajkrémleves, tojás, konfitált fokhagyma
Grillezett libamáj, Tokaji, méz, snidling
Grand Tokaj Late Harvest – 2017 – Tokaj
Szarvasgerinc, barna csiperke, áfonya, petrezselyempüré
Vylyan Cabernet Franc – 2015 – Villány
Túrógombóc, aszalt sárgabarack
Hold and Holló Sweet – 2011 – Tokaj
5 fogás: 10 900.-
Borpárosítás: 5 900,- (4 x 0,1l)